Sadržaj

• Glavna razlika
• Tomato Paste protiv Tomato Purée
• Usporedni grafikon
• Što je pasta od rajčice?
• Što je paradajz Purée?
• Ključne razlike
• Zaključak

Glavna razlika

Glavna razlika između paste i rajčice je da kad kuhate rajčicu mnogo sati, dobijete paradajz pastu, dok kad kuhate rajčicu kratko vrijeme, dobijete paradajz pire.

Tomato Paste protiv Tomato Purée

I pasta od rajčice i pire od rajčice uobičajeno se koriste u mnogim kuhinjskim receptima. Mnogi misle da su slični, ali činjenica je: da nisu slični. Iako su oba napravljena od jednog glavnog sastojka; crvena, zrela rajčica - ali razlika je u tome koliko je ureza u skladu s njima kada se kuhaju i prave. Pasta od rajčice je gusta, a Purée od rajčice tanka. Pašteta od rajčice je ukusno uredna, dok je pire od rajčice tanak kada je u pitanju konzistencija. Pašteta od rajčice intenzivno je slatko aromatizirana, baš kao i suha rajčica. Ali paradajz pire je svježeg okusa i blago aromatiziran. Male količine paste od rajčice koriste se za stvaranje okusa u juhama, a također i u gulašima, a koristi se i u umacima za zgušnjavanje njihove konzistencije. Paradajz pire, nasuprot tome, osnovni je temelj koji čini umak za pizzu, salsas i marinara umak, zajedno s začinima i začinima. Paradajzna pasta može se pretvoriti u pire od rajčice razrjeđivanjem ureza vodom, ali pire od rajčice ne može se pretvoriti u paradajz pastu. Pasta od rajčice koncentrirana je u prirodi, dok pire od rajčice nije. Pasta od rajčice tanka je tekućina, a pire od rajčice gušće.

Usporedni grafikon

Što je pasta od rajčice?

Tjestenina od rajčice je gusta tekućina koja se pravi od kuhanja rajčice, zajedno s njihovim cijeđenjem. Ova pasta ima dug proces kuhanja i vrlo je koncentrirana. Tjestenina uvijek zadržava oblik kada se širi na tanjuru. Vrlo je čest sastojak koji se koristi u mnogim jelima u talijanskoj kuhinji. Kako se kuha opet i opet mnogo puta, ima vrlo bogatu ure. Tijekom kuhanja, šipke se uklanjaju. U njemu se ne dodaju konzervansi ili aditivi. To je gusti umak slatkog ukusa i koristi se za intenzivno aromatiziranje jela. Rasprostranjena je kao baza za pizzu i u gulašima zbog svog elementa rajčice. Pašteta od rajčice može se pretvoriti u pire od rajčice miješanjem vode u njoj u pravim omjerima.

Što je paradajz Purée?

Pire od rajčice izrađuje se laganim kuhanjem rajčice. Izrađuje se vrlo brzo kod kuće, čak i novak. Podsjeća na sok od rajčice jer je vrlo tanke konzistencije. Kao vrlo tanka tekućina, širi se svuda i ne oblikuje oblik. Blago je aromatizirano, ali vrlo svježeg okusa. Pire od rajčice nije puno koncentrirana, već prilično razrijeđena verzija paste od rajčice. Od paštete od rajčice možete napraviti pire od rajčice. Ali pire od rajčice nikada se ne može pretvoriti u paradajz pastu. Koristi se kao pojačivač okusa, zajedno s začinima koji su mu dodani za povećanje intenziteta. Tamo gdje su potrebne arome na bazi rajčice, tim se jelima dodaje pire od rajčice. Neka jela kojima treba dodatna tekućina također su koristila to jer je tekućina. Juhe, kasike i račići neke su namirnice za koje je za dodavanje volumena potreban pire od rajčice pomiješan sa začinima.

Ključne razlike

1. Tjestenina od rajčice je gusta tekućina i pire od rajčice je tanji.
2. Pasta od rajčice slatka je okusa, a pire od rajčice ima blagi okus.
3. Pašteta od rajčice koristi se kao jedina aroma u jelima, a pire od rajčice često se miješa sa začinima kako bi se poboljšao okus hrane.
4. Paradajzna pasta traje duže vrijeme kuhanja u odnosu na rajčicu kašu koja se lako pravi u kratkom vremenu.
5. Pašteta od rajčice može se čuvati dulje vrijeme u hladnjaku, a pire od rajčice može se kraće vrijeme čuvati u hladnjaku.
6. Pašteta od rajčice vrlo je koncentrirana. Naprotiv, kaše od rajčice nije koncentrirano, već je blago.

Zaključak

Paštetna rajčica i pire od rajčice koriste se u mnogim jelima i proizvode se od rajčice. Oboje imaju različite konzistencije, prirodu, okus, pa čak i način kuhanja i vrijeme kuhanja uvelike variraju. Količina okusa rajčice u oba je različita. Pire od rajčice lako se može napraviti od paste od rajčice, ali ako nema paradajz kaše, pire od rajčice nikad se ne može pretvoriti u paradajz pastu. Oboje imaju različita mjesta u raznim kuhinjama širom svijeta.