Sadržaj
Glavna razlika
Deserti imaju posebnu oznaku u životima hrane širom svijeta. Ti se slatki proizvodi obično sastoje od mliječnih proizvoda ili imaju led kao komplementarni sastojak. Drugim riječima, možemo reći da je većina deserta istovremeno slatka i hladna, što ih čini savršenim dodatkom obroku. Ovdje ćemo ga razlikovati između dvije poznate slastičarne ili deserta koji imaju sličnost slatkoće i hladnoće, ali ipak se znatno razlikuju jedan od drugog. Sastojci koji se koriste u oba ova proizvoda čine ih puno drugačijima. Sherbet je smrznuti desert koji osim vode, šećera i okusa sadrži od 1 do 3 posto mliječne masti iz mlijeka ili vrhnja. S druge strane, sladoled je smrznuta hrana u kojoj su mliječni proizvodi poput mlijeka i vrhnja kao najistaknutijih sastojaka.
Usporedni grafikon
| Sladoled | Šerbet | |
| definicija | Sladoled je smrznuta hrana koja sadrži mliječne proizvode poput mlijeka i vrhnja kao najistaknutijih sastojaka. | Sherbet je smrznuti desert koji osim vode, šećera i okusa sadrži od 1 do 3 posto mliječne masti iz mlijeka ili vrhnja. |
| Sadržaj mliječnih proizvoda | Sladoled se sastoji od oko 50 posto mliječnih proizvoda poput mlijeka, vrhnja i jogurta. | Sherbet sadrži najviše 2-3 posto mlijeka ili vrhnja. |
| Stilovi | Sladoled se poslužuje u pet stilova, na temelju sadržaja masti u njemu. | Šerbet se poslužuje u jedinom stilu. |
Što je sladoled?
Meka, slatko smrznuta hrana napravljena od mlijeka i vrhnja i obično aromatizirana vanilijom, voćem ili drugim sastojcima poznata je i pod nazivom sladoled. Sam naziv govori da ima istaknutu upotrebu leda i vrhnja. To je smrznuta hrana koja se poslužuje kao desert ili međuobrok, a krema u svom nazivu predstavlja upotrebu mliječnih proizvoda poput mlijeka, jogurta ili bilo kojeg drugog. Sladoled je diljem svijeta jedan od najpoznatijih deserta koji je dostupan u desecima okusa ili u njemu se mogu pronaći razne ponovne pripreme. Upotreba aroma i boja obogaćuje okus i prezentaciju ove hrane. Šećer ili bilo koji drugi nadomjestak koriste se za dodavanje slatkoće ovom desertu. Najpoznatiji okusi, sladoled, koji je dostupan širom svijeta su čokolada, vanilija, jagoda i mnogi drugi. U različitim dijelovima svijeta recept može varirati, a ono što i dalje ostaje isto jest upotreba mliječnih proizvoda u velikim količinama. Sladoled se poslužuje u pet stilova, na temelju sadržaja masti u njemu. Redoviti, premium, ekonomični, lagani i slabi slani sladoled pet je stilova sladoleda, koji se temelje na sadržaju maslačka u njemu.
Što je Sherbet?
To je poznati američki smrznuti desert koji sadrži oko 1 do 3 posto mliječnih proizvoda; to može biti mlijeko ili krema uzeta iz mlijeka. Ostali sastojci koji se koriste u njegovom stvaranju su voda, šećer i arome. Treba imati na umu da se količina dnevnih proizvoda uvijek nastoji držati unutar spomenutog postotka, jer se iznad 3 posto naziva sladoled. S druge strane, nešto ispod 1 posto mliječnog proizvoda naziva se vodenim ledom. Dakle, pod ovim se jasno može znati da Sherbet nije ni sladoled ni vodeni led. Osim gore navedenih sastojaka, bjelanjci ili želatina ostali su sastojci koji se koriste u nekim šerbetovim receptima. Riječ 'šerbet' obično se naziva riječju koja potječe od turskog, što na arapskom jeziku znači 'piti', mada ovdje šerbet o kojem govorimo nije riječ uzeta ili se temelji na tim značenjima. Sherbet je također napisan kao sherbert, premda su oni pogrešni pravopis ove zamrzavajuće slastice sada postali dio mnogih rječnika, tako da se sada 'šerbet' ili 'šerbert' odnosi na istu stvar. Ljudi u Velikoj Britaniji mogu ga lako razlikovati između šerbeta ili sorbeta ili drugih sličnih slastičarskih proizvoda, jer "šerbet" nije desert za zamrzavanje, to je gazirani prah koji se koristi za izradu slatkiša.
Sladoled protiv Šerbeta
- Sherbet je smrznuti desert koji osim vode, šećera i okusa sadrži od 1 do 3 posto mliječne masti iz mlijeka ili vrhnja. S druge strane, sladoled je smrznuta hrana u kojoj su mliječni proizvodi poput mlijeka i vrhnja kao najistaknutijih sastojaka.
- Sladoled sadrži oko 50 posto mliječnih proizvoda poput mlijeka, vrhnja i jogurta, dok šerbet sadrži najviše 2-3 posto mlijeka ili vrhnja.
- Sladoled se poslužuje u pet stilova, na temelju sadržaja masti u njemu. Suprotno ovome, šerbet se poslužuje u jedinom stilu.
