Sadržaj

• Cornpone

  
  

  Kukuruzni kruh generički je naziv za bilo koji broj brzih kruha koji sadrže kukuruznu brašno. Obično ih kvase prašak za pecivo.

• Pogača

  Johnnycake (koji se naziva i putni kolač, shawnee torta ili johnny kruh) je kukuruzni brašno. Rano američka osnovna hrana, priprema se na atlantskoj obali od Newfoundlanda do Jamajke. Hrana potječe od domaćih stanovnika Sjeverne Amerike. Još se jede u Zapadnoj Indiji, Dominikanskoj republici, Saint Croixu, Bahamima, Kolumbiji i Bermudama, kao i u Sjedinjenim Državama i Kanadi. Moderni johnnycake nalazi se u kuhinji Nove Engleske, a često se tvrdi kako potječe iz Rhode Islanda. Moderni johnnycake je pržena kukuruzna kaša, koja se pravi od žutog ili bijelog kukuruznog brašna pomiješanog sa solju i vrućom vodom ili mlijekom, a ponekad zaslađena. U Južnim Sjedinjenim Državama riječ se koristi hoecake, iako se to može odnositi i na kukuruzni kruh pržen u tavi.

• Cornpone (imenica)

  Oblik kukuruznog kruha bez mlijeka ili jaja.

  
  

  "pogača"

• Cornpone (imenica)

  Nešto ili nekoga smatrali stereotipnim ruralnih, južnih američkih stavova ili svojstava.

• Johnnycake (imenica)

  Gusti, pečeni ili prženi pire od kukuruznih brašna.

• Johnnycake (imenica)

  Vrsta kruha od jela od kukuruza (indijskog kukuruza), pomiješanog s vodom ili mlijekom itd. I pečenog.

• Cornpone (imenica)

  kukuruzni kruh često izrađen bez mlijeka ili jaja, pečen ili pržen (južno)

• Johnnycake (imenica)

  kukuruzni kruh obično se kuhao palačinke na rešetki (uglavnom Nova Engleska)