Sadržaj

• Glavna razlika
• Što je viski?
• Što je Bourbon?
• Ključne razlike

Glavna razlika

Ili ste ispijač bourbona ili viski, morate znati pravu razliku između njih dvojice. Postoji mnogo razlika između burbona i viskija.Glavna razlika između burbona i viskija je u tome što je burbon destilirani alkoholni barel proizveden uglavnom od kukuruza, dok je viski vrsta destiliranog alkoholnog pića spravljenog od fermentirane žitarice.

Što je viski?

Whisky je vrsta destiliranog alkoholnog pića koja se pravi od fermentirane žitarice. Za izradu različitih sorti koriste se ječma, kukuruz, raž i pšenica. Obično se radi u drvenim buradima koji su obično napravljeni od ugljen bijelog hrasta. To je strogo reguliran duh u cijelom svijetu s mnogim vrstama i klasama. Osnove različitih vrsta i klasa su fermentacija zrna, destilacija i starenje u drvenim bačvama. Govori se da su destilaciju prvi Babilonci izveli u Mezopotamiji u 2^{Sjeverna Dakota} tisućljeća prije Krista, s parfemima i aromatikima destiliraju se. Jednostavan standardni uređaj za destilaciju uobičajeno je poznat kao lonac koji se sastoji od jedne grijane komore i posude za prikupljanje pročišćenog alkohola. Dobi viskija izvode se samo u kasi. A ujedno je i viski koji je starljen u drvu bolji od onog koji sazrijeva u bocama. Viski se obično prodaje kada sadrži 40% alkohola ili više.

Što je Bourbon?

Bourbon je američki viski koji se pravi od kukuruza. Ime burbon potječe od francuske dinastije Bourbon. Destilira se od 18^th st. Izrađuje se svugdje u Sjedinjenim Državama, ali posebno je povezan s američkim Jugom i Kentuckyjem. Trenutno je udio burbona u SAD-u oko 2,7 milijardi dolara, a otpada oko dvije trećine od 1,6 milijardi američkih dolara izvoza destiliranih alkoholnih pića. Zakonska definicija burbona varira od zemlje do zemlje, ali trgovinski sporazumi zahtijevaju da se taj naziv povezuje za proizvode napravljene u SAD-u. Prema Federalnim standardima identiteta destiliranih alkoholnih pića, burbon mora slijediti zakonske zahtjeve da bi se mogao koristiti u Američka konzumacija. Ti su zahtjevi sljedeći: proizveden je u SAD-u, izrađen je od zrnaste smjese koja sadrži najmanje 51% kukuruza, ostarelog u novim bačvama od ugljen-hrasta, 805 volumnih alkohola, unesenih u bačvu radi starenja ne većim od 62,5 vol. i flaširano kada je više od 40 vol.% alkohola.

Ključne razlike

1. Bourbon je vrsta destiliranog alkohola koji se proizvodi samo u SAD-u, dok se viski proizvodi u drugim dijelovima svijeta.
2. Najmanje 51% kukuruza mora biti u bourbonu, ali ječam, raž i pšenica također su uključeni u njega za uravnoteženje. Viski se pravi od jedva, slanog ječma, pšenice, kukuruza, raži i ražanog slada.
3. Za potrebe starenja, za burbon se koriste nove, ugljene hrastove posude, obično bačve od bijelog hrasta, dok je za viski ugljen bijeli hrast potreban.
4. Bourbon se mora destilirati na najviše 160 dokaza, dok viski mora biti destiliran ne više od 190 dokaza.
5. Dokaz o burbonu za ulazak u bačvu ne smije biti veći od 125, a za viski ne više od 80 dokaza.
6. Bourbon je destilirani alkoholni ostatak proizveden iz kukuruza, dok je viski vrsta destiliranog alkoholnog pića spravljenog od fermentirane žitarice.