Sadržaj
- Glavna razlika
- Špageti protiv rezanci
- Usporedni grafikon
- Što su špageti?
- Što su rezanci?
- Ključne razlike
- Zaključak
Glavna razlika
Glavna razlika između rezanci i špageta je u tome što su špageti dio tradicionalne talijanske kuhinje, a rezanci se obično jedu u mnogim zemljama svijeta i povezuju se s azijskom kuhinjom.
Špageti protiv rezanci
Špagete je svjetski poznato jelo koje ima talijansko podrijetlo. To je jedna od dobro voljenih namirnica među Amerikancima. Rezanci su također popularno jelo koje je podrijetlom iz Kine i povezano s jednom od azijskih kuhinja. Špageti su obično dugi, i debeli i tanki i cilindrični. Rezanci su tanki, izduženi i manje gusti. Špagete se pravi od brašna ili kaše i kuha se u vodi sa solju i uljem koje se do vrenja dovodi do vrenja. Rezanci se prave od beskvasnog tijesta kuhanog u kipućem ulju i vodi. Špagete se kao takve ne upotrebljavaju u različitim izbornicima. Obično se kuha u loncu s kipućom vodom nakon čega se jelovnik razlikuje prema vrsti umaka koji se koristi za pravljenje jela. Rezanci su svestrano jelo koje je u sušenom ili kuhanom obliku i čini mnogo azijskih jelovnika. Vilica se koristi za jelo špageta. Tradicionalno se rezanci jedu štapićima. Glavni sastojak špageta je pšenično brašno, ili se ponekad visokokvalitetni špageti pripremaju od durum pšenice. Rezanci sadrže različite vrste sastojaka poput rižinog brašna, rižinog škroba, krumpirovog škroba i Canna škroba. Špagete je dostupno u nekoliko sorti koje uključuju Špagete i Špagete, što je tanja i deblja verzija tipičnih špageta. Rezanci imaju razne sorte koje su rasprostranjene širom svijeta poput Mee Pok (jugoistočna Azija), Lamian (Kina), Somen (Japan) i Nokedli (Mađarska). Špageti također je izrađeno od beskvasnog tijesta oblikovanog u gust i dug cilindrični oblik. Rezanci oblik su beskvasnog tijesta koje im obično daje dugu tanku traku oblika.
Usporedni grafikon
| Špageti | Rezanci |
| Špagete je svjetski poznato jelo koje ima talijansko podrijetlo | Rezanci su također popularno jelo koje je podrijetlom iz Kine i povezano s jednom od azijskih kuhinja. |
| Oblik | |
| Dugačka, tanka i cilindrična | Različiti oblici |
| Seoska jela | |
| Dio talijanske kuhinje | Tradicionalno jelo u mnogim zemljama i dio azijske kuhinje |
| Servirati | |
| Obično se poslužuje uz umak | Poslužuje se u obliku mnogih jela, prženih, ohlađenih itd. |
| Juha | |
| Ne dodaje se u juhu | Može se dodati u juhu |
| Napravljen od | |
| Mljevena pšenica i brašno | Brašno, jaja i voda |
Što su špageti?
Špagete je najpoznatije jelo koje se danas koristi, posebno na zapadu. Jedno je od najpopularnijih jela u talijanskoj kuhinji. Špageti se prave od mljevenog pšenice, brašna ili kaše i vode. Talijanske špagete obično se prave od durum pšenice. Obično se kuha u slanoj, kipućoj vodi s uljem koje dovodi do vrenja. Špageti imaju dug, tanak i cilindričan oblik. Ima različite vrste koje se razlikuju u debljini kao što su špageti, špageti i vermicelli. Špagete su gušće špagete i potrebno im je više vremena za kuhanje, špageti i vermicelli poznati su kao špageti od anđeoskih dlaka jer su tanki i za kuhanje im treba puno manje vremena. Nadalje, uz špagete pripremaju se razna jela. Kuha se s različitim umacima, mesom i povrćem, a poslužuje se s umakom od rajčice. U nekim se zemljama, osim u Italiji, poslužuje i s umakom Bolognese.
Što su rezanci?
Rezanci su ime poznatog jela koje potječe iz Kine. Naziv rezanci potječe od njemačkog 'nudel' što znači tjestenina. Bilo bi prikladnije rezance povezati s azijskom kuhinjom, jer puno jela koja se pripremaju s njom uglavnom su azijska jela. Rezanci se prave od nemasnog tijesta ili brašna, jaja i vode. Kuha se u mješavini kipuće vode, soli i ulja. Može se sušiti ili hladiti prije kuhanja, ovisno o vrsti rezanci. Oblik rezanci često je povezan s dugim tankim strunama, iako može poprimiti različite oblike. Tjestenina je također vrsta rezanci. Rezanci se mogu kuhati prema različitim vrstama recepata. Obično se kuha u slanoj, kipućoj vodi i potom ocijedi. Mogu se jesti odmah nakon vrenja. Ali neki radije jedu rezance pržeći ih drugim sastojcima poput mesa i povrća. Različiti rezanci kuhani na različite načine su prženi rezanci, ohlađeni rezanci i čorbe od rezanci. Također, koristi se kao jedan od sastojaka za stvaranje drugih jela poput salate od rezanaca, juhe od rezanci. Neki primjeri prženih rezanci su Chow mien, Hokkien mee i lo mein. Rezanci se također poslužuju uz mnoge juhe poput goveđih ili pilećih juha.
Ključne razlike
- Špagete se prave od mljevene pšenice i brašna, a rezanci se prave od brašna, jaja i vode.
- Špageti su obično dugi, i debeli i tanki, a cilindrični obrnuto rezanci su tanki, izduženi i manje debeli.
- Špageti su dio talijanske kuhinje. S druge strane rezanci su tradicionalno jelo u mnogim zemljama.
- Špageti se prave od brašna ili kaše, a voda na ogrtačkoj rezanci izrađena je od beskvasnog tijesta, jaja i vode.
- Špagete se ne dodaju juhama dok se rezanci dodaju juhama.
Zaključak
Špagete i rezanci su vrlo poznata jela širom svijeta i koriste se kao osnovna hrana u mnogim zemljama.
