Sadržaj

Glavna razlika između Juhe i Chowdera je u tome Juha je prvenstveno tekuća namirnica i Chowder je morska hrana ili povrtna gula, koja se često poslužuje s mlijekom ili vrhnjem, a uglavnom se jede sa slanim krekerima.

• Juha

  Juha je prvenstveno tekuća namirnica, koja se obično poslužuje topla ili topla (ali može biti i hladna ili hladna), a proizvodi se kombiniranjem sastojaka mesa ili povrća s zalihama, sokom, vodom ili drugom tekućinom. Vruće juhe dodatno karakteriziraju kuhanje čvrstih sastojaka u tekućini u loncu dok se okusi ne ekstrahiraju, tvoreći juhu. U tradicionalnoj francuskoj kuhinji juhe se svrstavaju u dvije glavne skupine: bistre juhe i guste juhe. Utvrđene francuske klasifikacije bistrih juha su bouillon i consommé. Guste juhe razvrstavaju se ovisno o vrsti upotrijebljenih sredstava za zgušnjavanje: kaše su povrtne juhe zgusnute škrobom; biskvi se prave od kašenih školjki ili povrća zgužvanog vrhnjem; krem juhe mogu se zgusnuti umakom od bešamela; a velouti se zgušnjavaju jajima, maslacem i vrhnjem. Ostali sastojci koji se obično koriste za zgušnjavanje juha i juha uključuju jaje, rižu, leću, brašno i žitarice; mnoge popularne juhe uključuju i bundevu, mrkvu i krumpir. Juhe su slične gulašima, au nekim slučajevima možda ne postoji jasna razlika između njih; međutim, juhe uglavnom imaju više tekućine (juha) od gulaša.

  
  

• Čorba

  Chowder je vrsta juhe ili gulaša koja se često priprema s mlijekom ili vrhnjem i zadebljana slomljenim krekerima, zdrobljenim brodskim keksom ili okruglicom. Varijacije gulaša mogu biti morski ili biljni. Krekeri poput kamenica ili slane soli mogu popratiti pljeskavice kao sporedni komad, a komadići krekera mogu se baciti po jelu. New England odresci od školjki obično se prave od nasjeckanih školjki i krumpira, u miješanoj bazi vrhnja i mlijeka, često s malom količinom maslaca. Drugi uobičajeni čvarci uključuju morska hrana, koja uključuje ribu, školjke i mnoge druge vrste školjki; kukuruzni gulaš, koji koristi kukuruz umjesto školjki; veliki izbor ribljih čorbi; i krumpir čorba koja se često pravi sa sirom. Riblje čorbe, kukuruzni čorbi i školjke od školjki posebno su popularni u sjevernoameričkim regijama Nove Engleske i Atlantske Kanade. Neki uključuju gnojni čičak s Manhattana kao vrstu gusjenice. Drugi osporavaju tu klasifikaciju, jer se temelji na rajčici, a ne na mlijeku ili kremi.

  
  

• Juha (imenica)

  Bilo koja od različitih jela koja se obično sastoje kombiniranjem tekućina, poput vode ili zaliha s drugim sastojcima, poput mesa i povrća, koji pridonose okusu i urezi.

  "Pho je tradicionalna vijetnamska juha."

• Juha (imenica)

  Posluživanje takvog jela, obično u posudi.

• Juha (imenica)

  Svaka mješavina ili tvar koja sugerira konzistenciju juhe.

• Juha (imenica)

  Tekući dio takvog jela; juha.

• Juha (imenica)

  Gusta magla ili oblak (također graška juha).

• Juha (imenica)

  Nitroglicerin ili gelignit, posebno ako se koriste za sigurno krekiranje.

• Juha (imenica)

  Droga (nedozvoljena droga, koristi se za brže trčanje konja ili za promjenu njihove osobnosti).

• Juha (imenica)

  Obrada kemikalija u koje se uranja film, poput programera.

• Juha (imenica)

  Tekući ili želatinozni supstrat, posebno mješavina organskih spojeva za koje se vjeruje da su igrali ulogu u nastanku života na Zemlji.

  "iskonska juha"

• Juha (imenica)

  Nesretna situacija; nevolje, problemi (popravljanje, nered); kaos.

• Juha (imenica)

  alternativni oblik sup

• Juha (glagol)

  Nahraniti: osigurati juhu ili obrok.

• Juha (glagol)

  Da se razvije (film) u (kemijskoj) otopini u razvoju.

• Juha (glagol)

  alternativni oblik sup

• Juha (glagol)

  Supiti ili gutati.

• Juha (glagol)

  Da izdišete; izvući.

• Juha (glagol)

  Pomesti.

• Chowder (imenica)

  Gusta kremasta juha ili gulaš.

• Chowder (imenica)

  Hrana, posebno riba ili morski plodovi, nije nužno zgušnjavana.

• Chowder (imenica)

  Prodavač ribe.

• Chowder (glagol)

  Za preradu (plodovi mora itd.) U gulaš.

• Juha (imenica)

  Tekuća hrana mnogih vrsta, obično napravljena kuhanjem mesa i povrća, ili bilo kojeg od njih, u vodi - uobičajeno začinjena ili aromatizirana; jaka juha.

• Juha

  Supiti ili gutati.

• Juha

  Da izdahnem.

• Juha

  Pomesti. Pogledajte Pomicanje i pomicanje.

• Chowder (imenica)

  Jelo od svježe ribe ili školjki, biskvita, luka itd., Stojeći zajedno.

• Chowder (imenica)

  Prodavač ribe.

• Čorba

  Da bi napravio gušt od.

• Juha (imenica)

  tekuća hrana, posebno meso ili riba ili povrće, često sadrže komade čvrste hrane

• Juha (imenica)

  bilo koji sastav koji sadrži konzistenciju koja sugerira juhu

• Juha (imenica)

  nesretna situacija;

  "sad su bili u juhi"

• Juha (glagol)

  droga (trkački konj)

• Chowder (imenica)

  gusta juha ili ragu napravljeni od mlijeka i slanine te luk i krumpir