Sadržaj

Glavna razlika između šafrana i šafrana je u tome što je Safflower je vrsta biljke, šafranica i Šafran je cvijet i začin.

• šafranike

  Safflower (Carthamus tinctorius) je visoko razgranata, zeljasta, tinjastogodišnja biljka. Komercijalno se uzgaja na biljnom ulju izvučenom iz sjemena. Biljke su visoke od 30 do 150 cm s kuglastim cvjetnim glavama koje imaju žuto, narančasto ili crveno cvijeće. Svaka grana obično ima od jedne do pet cvjetnih glava koje sadrže 15 do 20 sjemenki po glavi. Safflower je urođen u sušnim okruženjima koja imaju sezonsku kišu. Raste dubok taroot koji mu omogućuje da napreduje u takvim okruženjima.

• Šafran

  Šafran (izgovara se ili) je začin koji potječe iz cvijeta Crocus sativus, obično poznatog kao "šafran krokus". Žive grimizne stigme i stilovi, zvani niti, sakupljaju se i suše kako bi se uglavnom koristili kao sredstvo za začin i bojanje u hrani. Šafran, koji je po masi najskuplji začin na svijetu, vjerojatno je prvi uzgojen u Grčkoj ili u njenoj blizini. C. sativus je vjerojatno oblik C. cartwrightianus, koji su nastali ljudski kultivatori selektivno uzgajajući biljke za neobično duge stigme u kasnom brončanom dobu na Kritu. Polako se razmnožavao po većem dijelu Euroazije, a kasnije je doveden u dijelove Sjeverne Afrike, Sjeverne Amerike i Oceanije. Ukus šafrana i miris sličan jodu ili sijenu proizlaze iz kemikalija pikrokrocin i safranal. Također sadrži karotenoidni pigment, krocin, koji jelima i jelima daje bogat zlatno-žuti nijansu. O njegovoj zabilježenoj povijesti svjedoči asirski botanički traktat iz 7. stoljeća prije Krista, sastavljen pod Ašurbanipalom, a njime se trguje i koristi više od četiri tisućljeća. Iran sada čini otprilike 90% svjetske proizvodnje šafrana.

  
  

• Safflower (imenica)

  Kultivirana biljka nalik čičak, Carthamus tinctorius, obitelj Asteraceae, koja se sada uglavnom uzgaja zbog ulja.

• Šafran (imenica)

  Biljka Crocus sativus, krokus.

• Šafran (imenica)

  Začin (sredstvo za začinjavanje) i sredstvo za bojenje izrađeno od stigme i dio stila biljke, ponekad ili nekada se također koristi kao sredstvo za uklanjanje boja i insekata.

  "Kesar"

• Šafran (imenica)

  Narančasto-žuta boja, boja lavove kore.

  "šafran žuto"

  "ploča u boji | F4C430"

• Šafran (pridjev)

  Ima narančasto žutu boju.

  "Šafrani ogrtač budističkog redovnika."

• Šafran (glagol)

  Za dodavanje šafrana u (hranu), za ukus, boju itd.

  "šafrana voda, riža od šafrana."

• Šafran (glagol)

  Dati šafran boju (nečemu).

• Šafran (glagol)

  Za bojanje (tkanina, odjeća itd.) Bojom na osnovi šafrana.

  
  

• Šafran (glagol)

  Uljepšati.

• Safflower (imenica)

  Godišnja složena biljka (Carthamus tinctorius), čiji se cvjetovi koriste kao boja i za izradu ruže; gad, ili lažni, šafran.

• Safflower (imenica)

  Osušeni cvjetovi Carthamus tinctorius.

• Safflower (imenica)

  Bojanka iz ovih cvjetova. Vidi Safranin (b).

• Šafran (imenica)

  Lukovica iridijastasta biljka (Crocus sativus) koja ima plave cvjetove s velikim žutim stigmama. Vidi Crocus.

• Šafran (imenica)

  Aromatične, oštre, osušene stigme, obično s dijelom stila, Crocus sativus. Šafran se koristi u kuharstvu, te u obojenju slastičarskih proizvoda, likera, lakova itd., A ranije se mnogo koristio u medicini.

• Šafran (imenica)

  Narančasta ili duboko žuta boja, poput stigmi Crocus sativus.

• Šafran (pridjev)

  Ima boju stigme cvijeta šafrana; duboko narančasto-žuto; kao, šafranovo lice; šafran.

• Šafran

  Dati boju i aromu šafranu; začiniti.

• Safflower (imenica)

  čička Euroazijska biljka široko uzgajana zbog crvenih ili narančastih cvjetnih glava i sjemenki koje daju vrijedno ulje

• Šafran (imenica)

  Crocus iz starog svijeta s ljubičastim ili bijelim cvjetovima s aromatičnim pikantnim narančastim stigmama koji se koriste u aromatiziranju hrane

• Šafran (imenica)

  osušene oštre stigme krofna šafrana iz Starog svijeta

• Šafran (imenica)

  nijansa žute nijanse narančaste