Sadržaj
Glavna razlika
Hranjiva tvar je definirana kao tvar koja pruža hranu koja je neophodna za održavanje života za rast. Kao čovjek obavljamo različite funkcije, a naš dobro strukturiran sustav zahtijeva hranjive tvari (hranu) u pravom omjeru da bismo mogli nastaviti sa svim tim. Na osnovu njihovih potreba i potreba u tijelu, te hranjive tvari dijele se u dvije vrste, makrohranjive tvari i mikronutrijente. Kako obje riječi jasno nagovještavaju njihovu potražnju u ljudskom tijelu, makro se odnosi na nešto veliko ili veliko, pa su makronutrijenti hranjive tvari potrebne u velikoj količini, s druge strane mikro se odnosi na nešto malo, prema tome mikrohranjiva su hranjiva koja su potrebna u manjoj količina. Obično su potrebna tri glavna makronutrijenta kojima ljudi svakodnevno obiluju ugljikohidrati (šećer), lipidi (masti) i bjelančevine. S druge strane, vitamini i minerali dvije su glavne vrste mikrohranjivih sastojaka.
Što su makronutrijenti?
Makrohranjiva su vrsta hranjivih sastojaka (hrane) koja su potrebna u velikim količinama u ishrani na dnevnoj bazi tijekom cijelog života. Generalno tri glavna makrohranjiva koja svakodnevno trebaju ljudi u obilju su ugljikohidrati (šećer), lipidi (masti) i bjelančevine. Makronutrijenti su hrana koja daje energiju i koja pruža energiju u obliku kalorija.
Ovdje je preporučeni unos gore navedenih glavnih makronutrijenata:
- USDA preporučuje da bi 45-65% ukupnog dnevnog unosa kalorija trebalo biti ugljikohidrata.
- USDA preporučuje 10% - 35% ukupnih kalorija u ljudskoj prehrani treba uzimati iz proteina
- USDA preporučuje da 20% - 35% ukupnih kalorija dolazi iz lipida.
Ovdje su glavni izvori gore navedenih makrohranjivih sastojaka:
- Ugljikohidrati su uglavnom prisutni u škrobnoj hrani, poput žitarica i krumpira, kao i voću, mlijeku i jogurtu.
- Sva jela poput peradi, ribe glavni su izvor proteina. Sir, mlijeko, orasi, mahunarke su drugi istaknuti izvori proteina.
- Hrana poput mesa, orašastih plodova, mliječnih proizvoda poput maslaca i margarina te ulja poput kokosovog ulja bogati su izvori lipida.
Što su mikronutrijenti?
Mikronutrijent je kemijski element ili tvar koja je potrebna u količinama u tragovima za normalan rast i sintezu različitih funkcija koje se događaju u ljudskom tijelu. Unos mikronoutrijenata prilično je nizak u usporedbi s makronutrijentima, ali to ne znači da oni nisu toliko važni. Njihovi nedostaci mogu čak uhvatiti čovjeka kod različitih bolesti poput rahitisa (nedostatak vitamina D), skorbut (nedostatak vitamina C) i osteoporoze (nedostatak kalcija). Mikrohranjive tvari imaju ključnu ulogu u sprečavanju različitih bolesti.
Evo važnih mikronutrijenata prisutnih u svakodnevnoj životnoj hrani:
- Kalcij - mlijeko, jogurt, špinat i sardine
- Vitamin B12 - govedina, riba, sir, jaja
- Cink - govedina, indijske indijske kaše, graban garbanzo i puretina
- Kalij - banane, špinat, krumpir i marelice
- Vitamin C - naranče, paprike, brokoli i banane
Macronutrients vs. Micronutrients
Makro se odnosi na nešto veliko ili veliko, pa su makronutrijenti hranjivi sastojci koji se zahtijevaju u velikoj količini, s druge strane mikro se odnosi na nešto malo, prema tome mikrohranjiva su hranjiva koja su potrebna u manjoj količini.
Glavni makronutrijenti koje ljudi svakodnevno trebaju u obilju jesu ugljikohidrati (šećer), lipidi (masti) i bjelančevine, s druge strane Vitamini i minerali dvije su glavne vrste mikrohranjivih sastojaka.
Manjak mikrohranjivih sastojaka može čak uhvatiti čovjeka kod različitih bolesti poput rahitisa (nedostatak vitamina D), skorbut (nedostatak vitamina C) i osteoporoze (nedostatak kalcija), s druge strane, protein-energetska pothranjenost (PEM) je uobičajena bolest. zbog nedostatka makronutrijenata koji nastaje kada djeca konzumiraju nedovoljne količine proteina i energije (ugljikohidrati i masti).
