Sadržaj
Glavna razlika
Kava je napitak od zrna kave talijanskog porijekla, s parnim mlijekom, nekad pjenastim mlijekom ili ponekad samo s toplom vodom. Latte je mliječni napitak na bazi espressa, s omjerom 1 do 3, do 1 do 9, espresso prema mlijeku.
Što je Latte?
Latte je napitak od kave završen s espressom i mlijekom na pari. Izraz u engleskom jeziku je skraćeni oblik talijanskog caffè latte ili caffellatte što znači "mliječna kava". Latte se priprema s espressom dodavanjem mlijeka i vrhnje s mlijeka. Latte mogu biti crne, tamno smeđe, bež, svijetlo smeđe i bijele boje
Što je kava?
Kava je pivo koje je proizvedeno od prženih zrna kave, a to su sjemenke bobica iz biljke Kava. Kava je opći naziv pića koje kod nas slažemo kod zrna kave koja su mljevena. Čovjek može popiti crnu kavu ili joj dodati mlijeko po svom ukusu. Biljke kafe uzgajaju se u više od 70 zemalja, prvenstveno u ekvatorijalnim regijama Amerike, jugoistočne Azije, Indije i Afrike.
Ključne razlike
- "Obična kava" obično znači šalicu američke kave od 8 unca s žličicom šećera i malo pomiješanih mlijeka ili vrhnja. Međutim, latte sadrži 1/6 espressa, 4/6 parnog mlijeka, 1/6 pjenastog mlijeka. Ovo je napitak na bazi mlijeka sa samo malo kave.
- Kava je opći naziv pića koje kod nas slažemo kod zrna kave koja su mljevena. Čovjek može popiti crnu kavu ili joj dodati mlijeko po svom ukusu. Dok je Latte talijanskog podrijetla, a na talijanskom jeziku latte znači mlijeko. Dakle, latte je mješavina kave i mlijeka, ali ovdje se posebno izrađena kava zvana espresso koristi u izradi latte-a i to čini sve razlike između jednostavne šalice kave i kafe-latte.
- Kava se dobiva samo dodavanjem mlijeka s kave u prahu, dok se Latte priprema s espressom tako da se pari mlijeko i vrhnje mlijeka stavi s vrha.
- latte se razlikuje od obične kave jer se pravi od espressa. Espresso je potpuno drugačija tehnika kuhanja i zahtijeva stroj za espresso koji održava pravu temperaturu i pritisak.
- Kava koja se koristi u espressu, mljevena je finijom od one koju većina nas koristi kod kuće. Sva razlika u izgradnji jednostavne kave za espresso donosi espresso stroj. Da bi se napravila espresso, mljevena kava se komprimira u gustu kafu, a vruća voda je prisiljena kroz tu pločicu pod visokim tlakom da se dobije ekstrakcija koja se zove espresso. Ovaj postupak s pravim tlakom i temperaturom rezultira u svojevrsnoj aromi koju je teško ponoviti kod kuće.
- Kava ima bogat i podebljan okus, kao što bi to činio bilo koji espresso, ali umiruje je parno mlijeko. Latte je vrlo popularan jer je sadržaj kave jako razrijeđen, a recept se može prilagoditi dodavanjem različitih okusa, što latte čini desertom. Izmućeni sloj mlijeka pristaje baristima da stvore lijepe.
- Za kapućino započinjemo s jednakim porcijama espressa i mlijeka. Za latte, započinjemo s dvostruko više mlijeka od espressa.
- Latte može biti crna, tamno smeđa, bež, svijetlo smeđa, bijela boja dok kava može biti tamno smeđa, bež, svijetlo smeđa, crna boja.
