Sadržaj
- Glavna razlika
- Jodirana sol Vs. Nejodirana sol
- Usporedni grafikon
- Što je jodirana sol?
- Što je nejodirana sol?
- Ključne razlike
- Zaključak
Glavna razlika
Glavna razlika između jodirane soli i ne-jodirane soli je u tome što je jodirana sol vrsta soli koja sadrži jod, dok jodirana sol je sol koja ne sadrži jod.
Jodirana sol Vs. Nejodirana sol
Sol je najvažnija komponenta našeg svakodnevnog života i neophodna je za naše zdravlje. Jodirana sol i nejodirana sol dvije su glavne opcije koje nam padaju na pamet dok pričamo o soli. Ne samo da su važni za pojačavanje okusa u slanoj hrani, već su važni i za prehranu. To su dvije važne vrste soli koje imaju mnogo razlike među sobom. Jodirana sol je vrsta soli koja sadrži element jod, dok je jodirana sol sol bez joda. Jodirana sol je zdravija od nejodirane soli, jer je element jod prisutan u njoj ključan za pravilno zdravlje i rad štitne žlijezde. Jodirana sol sadrži 45mcg joda u svakom gramu soli, s druge strane, 2mcg joda nalazi se u svakom gramu nejodirane morske soli. Jodirana sol je sitnozrnata i slobodno teče, dok nejodizirane soli mogu imati razne ure.Štoviše, jodirana sol je relativno jeftina, dok nejodizirane soli mogu varirati u cijenama, od jeftinijih opcija, poput košer soli do skuplje francuske morske soli. Jodirana sol ima manje okusa; s druge strane, nejodirana sol je rekla da ima više okusa.
Usporedni grafikon
| Jodirana sol | Nejodirana sol |
| Vrsta soli koja sadrži jod poznata je kao jodirana sol. | Vrsta soli koja ne sadrži jod poznata je kao nejodirana sol. |
| Količina joda | |
| Jodirana sol sadrži 45mcg joda u svakom gramu soli. | 2mcg joda prisutan je u svakom gramu nejodirane soli. |
| Blagodati zdravlja | |
| Jodirana sol je zdravija. Važno je za pravilno zdravlje štitnjače. | Nejodirana sol je manje zdrava. |
| ure | |
| Jodirana sol je sitnozrnata i slobodno teče. | Ne-jodirana sol može imati razne ure. |
| ukus | |
| Jodirana sol ima manje okusa. | Kaže se da nejodirana sol ima više okusa. |
| Cijena | |
| Jodirana sol je relativno jeftina. | Ne-jodizirane soli mogu varirati u cijenama, od jeftinijih opcija poput košer soli do skuplje francuske morske soli. |
| Važnost | |
| Jodirana sol igra važnu ulogu u suzbijanju bolesti štitnjače poput guša, kretenizma i intelektualnog oštećenja itd. | Niodizirana sol nema ulogu u kontroli bolesti. |
Što je jodirana sol?
Jodirana sol također se navodi kao jodirana. To je samo stolna sol s kemijskim elementom koji je dodan u njoj. Da bismo razumjeli što je jodirana sol, prvo utvrdimo što je jod. Jod je izveden iz grčke riječi "ἰοειδής" "ioeidēs" (znači ljubičasta ili ljubičasta zbog boje jodne pare), prirodni je element s simbolom "I" i atomskim brojem "53". Ovo je važno hranjivo tvar za ljude u sprečavanju zdravstvenih problema poput IDD-a ili poremećaja joda, za koji se navodi da je najčešći uzrok preventivnog oštećenja mozga u svijetu. To uglavnom utječe na najvažnije tjelesne funkcije kao što su razvoj mozga i tijela i održavanje temperature. Preciznije, dodaje kemikalije potrebne štitnjači za proizvodnju određenih hormona. Dakle, jodirana sol je vrlo zdravija sol i neophodna je za pravilno funkcioniranje tijela i sprječava nas od mnogih bolesti poput guša, kretenizma i intelektualnog oštećenja itd. RDA ili preporučeni dodatak prehrani) joda za odrasle osobe je 150 mikrograma ( µg), odnosno 200-300 mikrograma za trudnice. Što se tiče ukusa, prema općenitom mišljenju, jodirana sol ima slab okus u odnosu na sol koja nije jodirana. Štoviše, jodirana sol je sitnozrnata i slobodno teče.
Što je nejodirana sol?
Niodizirana sol je poznata i kao stolna sol. To je najčešće korišteni začin i konzervans hrane koji je često prisutan za stolom tijekom obroka za posipanje hrane. Suprotno tome, kemijski, nejodna sol je prerađena sol koja sadrži oko 97 do 99 posto natrijevog klorida (ionski spoj s kemijskom formulom NaCl). Nastaje pročišćavanjem soli koja se vadi tamo gdje je prvo otopljena u vodi, pročišćena iz drugih minerala iz otopine, a zatim ponovo isparena. Isti se postupak koristi za jodiranu sol, samo uz dodatni postupak gdje se dodaje jod. Dostupna je u različitim uresima. Niodizirana sol je manje zdrava zbog niskog sadržaja joda. Jedino 2mcg joda prisutan je u svakom gramu nejodirane soli. Kaže se da nejodirana sol ima više ukusa i može varirati u troškovima, od jeftinijih opcija poput košer soli do skuplje francuske morske soli.
Ključne razlike
- Vrsta soli koja sadrži jod poznata je kao jodirana sol, dok je vrsta soli koja ne sadrži jod poznata i kao nejodirana sol.
- Jodirana sol sadrži 45 mcg joda u svakom gramu soli; s druge strane, 2mcg joda prisutan je u svakom gramu nejodirane soli.
- Jodirana sol je zdravija. Važno je za pravilno zdravlje štitnjače, obrnuto, nejodirana sol je manje zdrava.
- Jodirana sol je sitnozrnata i slobodno teče na naličju; nejodirana sol može imati razne ure.
- Jodirana sol ima manje okusa, dok se kaže da nejodirana sol ima više okusa.
- Jodirana sol je relativno jeftina; s druge strane, nejodirane soli mogu varirati u troškovima, od jeftinijih opcija, poput košer soli do skupljih francuskih morskih soli.
- Jodirana sol igra važnu ulogu u kontroli bolesti štitnjače poput guša, kretenizma i intelektualnog oštećenja itd., Dok jodirana sol nema ulogu u kontroli takvih bolesti.
Zaključak
Iz gornje rasprave rezimira se da je jodirana sol vrsta soli koja ima jodni element u višku i ključna je za pravilno funkcioniranje tijela i slabog ukusa. S druge strane, nejodirana sol je sol bez joda i manje je zdrava, zajedno s više ukusa.
