Sadržaj

• Glavna razlika
• Bilje protiv začina
• Usporedni grafikon
• Što je bilje?
• vrste
• Primjeri
• Što su začini?
• Vrste ljekovitih začina
• Primjeri
• Ključne razlike
• Zaključak

Glavna razlika

Glavna razlika između ljekovitog bilja i začina je u tome što su biljke (bez drvenaste) biljke i dobivene iz njihovih listova, dok začini mogu biti drvenaste ili zeljaste biljke, a dobivene iz cvijeća, korijena i kore.

Bilje protiv začina

Biljke su zeljaste (ne šumovite) biljke i dobivaju se iz njihovih listova, dok začini mogu biti drvenaste ili zeljaste biljke, a dobivaju se iz cvijeća, korijena, plodova, sjemenki i kore. Bilje uglavnom potječe iz umjerene klime, uglavnom Italije, Engleske i Francuske; s druge strane, začini potječu iz tropske klime. Biljke su mirisnije kada su svježe, dok su začini djelotvorniji od ljekovitog bilja. Bilje koje se koristi u slane svrhe; naprotiv, začini su jači kada se osuše. Bilje također ima mnoge ljekovite vrijednosti; s druge strane, gotovo začini koji se koriste kao konzervansi. Biljke poput listova bosiljka izvrstan su izvor željeza; obrnuto, začini poput čilija sadrže četiri puta više vitamina C od naranče, gram za gram. Biljke se mogu lako uzgajati često i u velikom broju, dok se začini teže uzgajaju zbog svojih potrebnih uvjeta da procvjetaju. Svo bilje je obično jeftino i nije skupo, dok je „šafran“ najskuplji začin na svijetu.

Usporedni grafikon

Što je bilje?

Biljke su zeljaste (ne drvene) biljke i dobivaju se iz njihovih listova. Riječ "biljka" također definira tu zeljastu biljku koja odumire na kraju vegetacijske sezone i više se ne odnosi na svoju kulinarsku vrijednost. Bilje može biti nalik na travu (biljka koja nije trava) ili nalik na travu. Kora, sjeme, korijen, bobice itd. Također se smatraju biljem. Bilje koje se koristi u slane svrhe u hrani i kuhanju daje neki okus. Biljke također stoljećima imaju mnoge ljekovite vrijednosti. Biljke se često koriste u većim količinama u kuhanju nego začini. Biljke uglavnom potječu iz umjerene klime, uglavnom Italije, Engleske i Francuske. Biljke su mirisnije kada su svježe. Biljke poput listova bosiljka izvrstan su izvor željeza. Biljke mogu lako rasti često i u velikom broju. Sva su bilja obično jeftina i nisu skupa. Biljke mogu biti svježe i suhe. Biljke se također koriste za suzbijanje štetočina. Vrtlari koriste bilje poput metvice, metvice, metvice i dr. Kako bi se mravi, buhe, uši, moljac i krpelji držali dalje.

vrste

• Kulinarske biljke: Oni su iz lišća biljaka i koriste se za pružanje okusa hrani. primjeri; lavanda, lišće korijandera, peršin itd.
• Ljekovito bilje: Dokumentirali su u mnogim starim pismima. Koristili su se za dijabetes i razne zdravstvene svrhe. Također se koriste za liječenje depresije i stresa.
• Svete biljke: Koriste ih različite kulture širom svijeta uključujući tulsi, neem, kadulju i cedar.

Primjeri

Bosiljak, vlasac, metvica, mažuran, timijan itd.

Što su začini?

Začini mogu biti drvenaste ili zeljaste biljke, a dobivaju se iz cvijeća, korijena, plodova, sjemenki i kore. Oni se mogu koristiti za dodavanje okusa, boje i ukusa hrani. Oni se obično koriste u manjoj količini od ljekovitog bilja. Potječu iz tropske klime. Također su koristili za očuvanje i liječenje tegoba, osim što su samo osigurali okus hrani. Začini se trebaju čuvati na suhom i hladnom mjestu. Ako su bili izloženi svjetlosti i toplini, oštetili su njen okus. Začini poput čilija sadrže vitamin C 4 puta više od naranče, gram za gram. Začini su teže uzgajati zbog zahtijevanih uvjeta da procvjetaju. Neki su začini skupi, poput šafrana u cijelom svijetu.

Vrste ljekovitih začina

• Asafetida: Koristi se za želučane tegobe i kašalj.
• Lovorov list: Njegovo ulje posjeduje antibakterijska i anti-gljivična svojstva.
• Cimet: Vjera za smanjenje kolesterola u krvi.
• Klinčići: Ublažite zubobolju.
• Kim: održava imunološki sustav zdravim.
• piskavica: Blagotvorno snižava kolesterol i liječi dijabetes.
• Kurkuma: Dobro za kožu

Primjeri

Čili, klinčići, đumbir, papar, sjemenke senfa, šafran

Ključne razlike

1. Biljke su zeljaste (ne šumovite) biljke i dobivaju se iz njihovih listova, dok začini mogu biti drvenaste ili zeljaste biljke, a dobivaju se iz cvijeća, korijena, plodova, sjemenki i kore.
2. Biljke mogu biti nalik na travu (biljka koja nije trava) ili nalik travi, dok začini mogu biti drveni ili ne šumoviti.
3. Bilje uglavnom potječe iz umjerene klime, uglavnom Italije, Engleske i Francuske; s druge strane, začini potječu iz tropske klime.
4. Biljke su mirisnije kada su svježe, dok su začini djelotvorniji od ljekovitog bilja.
5. Bilje koje se koristi u slane svrhe; naprotiv, začini su jači kada se osuše.
6. Bilje također ima mnoge ljekovite vrijednosti; s druge strane, gotovo začini koji se koriste kao konzervansi.
7. Biljke poput listova bosiljka izvrstan su izvor željeza; obrnuto, začini poput čilija sadrže četiri puta više vitamina C od naranče, gram za gram.
8. Biljke se mogu lako uzgajati često i u velikom broju, dok se začini teže uzgajaju, jer im cvjeta potrebno okruženje.
9. Sva su bilja obično jeftina, a šafran je najskuplji začin na svijetu.

Zaključak

Gornja rasprava zaključuje da su biljke zeljaste (ne šumovite) biljke i dobivene iz njihovih listova, dok začini mogu biti drvenaste ili zeljaste biljke, a dobivene iz cvijeća, korijena i kore.