Sadržaj
Glavna razlika
Jaja i sladoled oblici su slatke hrane koja služi kao pustinja. Krem i sladoled potpuno se razlikuju jedan od drugog, ali još uvijek se kao krem u zamrznutom obliku često miješaju sa sladoledom. Sladoled je smrznuti desert koji se sastoji od mlijeka i vrhnja. Ponekad se komadići voća i različiti okusi također miješaju radi okusa. Osnovna razlika između krema i sladoleda je u tome što je krem kuhani i mješavina je mlijeka, vrhnja i žumanjka, dok sladoled nije kuhan i ne sadrži jaje niti žumanjak.
Usporedni grafikon
| Krema | Sladoled | |
| definicija | Custard je kuhana slatka hrana koja se poslužuje kao desert. Sastoji se od mlijeka, vrhnja i žumanjka. | Sladoled je smrznuta slatka hrana koja poslužuje kao smrznuti desert ili međuobrok. Sastoji se od vrhnja, mlijeka i umjetnih okusa. |
| Osnovni sastojci | Osnovni sastojci krema uključuju mlijeko, vrhnje, žumanjke od jaja i šećer. | Osnovni sastojci sladoleda uključuju umjetne arome, mlijeko, vrhnje itd. |
| kalorije | Vrganj obično ima manje kalorija od sladoleda. | Sladoled ima više kalorija od vrhnja i većine ostalih smrznutih deserta. |
| okusi | Uglavnom okusi na voću. Mogu biti prirodni ili umjetni i jedno i drugo. | Umjetne arome koriste se u sladoledima. Popularne su vanilija, čokolada itd. |
| Postupak | U početku se kuha u štednjaku ili kotlu nego nakon što se smjesa sastojaka ohladi u zamrzivaču. | Sladoled se obično pravi od proizvođača sladoleda kod kuće. Izrađuje se na teškim strojevima, kao iu industriji. |
| Temperatura pri posluživanju | Krumpir se obično poslužuje na 18 F, što je više u usporedbi sa sladoledom. | Sladoled poslužen kao smrznuti desert obično ima nisku temperaturu od vrhnja poput 10 F, pa čak i nisku. |
| Masnoća po šalici | 4 grama | 11 grama |
| Omjer proteina | Vrganj ima više proteina u sebi zbog dodanog žumanjka. Obično je 4 grama po obroku. | 3 grama proteina po obroku obično nema dodavanja žumanjka. |
Što je Custard?
Custard je oblik slatke hrane koja se u početku skuha, a zatim ohladi za posluživanje kao desert. Krastavci se često poslužuju i kao smrznuti desert zbog čega su zbunjeni sa Ledenim sladoledima. Krumpir se priprema od mlijeka, vrhnja i žumanjka. Jaje žumanca glavni je sastojak kvasca koji ga razlikuje od sladoleda i drugog oblika deserta. Vrganj obično ima više omjera proteina, ali malo kalorija u odnosu na sladoled zbog dodavanja žumanjka. Krumpir se priprema kuhanjem mlijeka i vrhnja nakon dodavanja žumanjka. Neke vrste vrhnja dostupne na tržištu također imaju mješavinu škroba i kukuruza. Nakon kuhanja krem se čuva u zamrzivaču. Poslužuje se kad se ohladi kao desert, a u nekim je slučajevima čak i smrznuti desert. Krumpir obično sadrži prirodne okuse na bazi voća.
Što je sladoled?
Sladoled je oblik slatke hrane koja se poslužuje kao smrznuti desert, pa čak i zalogaji. Sladoled se sastoji od mlijeka, vrhnja, umjetnih aroma i mnogih drugih aditiva. Jaje žumanca ne postoji ni u jednom obliku sladoleda. Sladoled se ne kuha poput vrhnja. Priprema se u strojevima za sladoled ako je kod kuće iu velikim spremnicima u komercijalnoj industriji. Sladoled ima manji udio proteina u odnosu na krem, ali ima više kalorija po obroku. Popularne umjetne arome sladoleda širom svijeta voljene su vanilija, čokolada i jagoda.
Custard protiv sladoleda
- Vrtoglavica je ona slatka hrana koja se u početku kuha, a zatim se hladi i poslužuje kao desert.
- Sladoled je slatka hrana sastavljena od mlijeka, vrhnja i umjetnih okusa koja se poslužuje kao smrznuti desert.
- Krem se sastoji od mlijeka, vrhnja i žumanjka.
- Jaje ili žumanjak ne postoje u sladoledu.
- Sladoled obično ima umjetne okuse. Najpopularnije su vanilija i čokolada.
- Custard ima prirodne okuse, a više od njih je na bazi voća.
- Sladoled se ne kuha poput vrhnja, ali priprema se putem sladoleda.
- Custard se može poslužiti i kao smrznuti desert.
- Puter ima više proteina zbog žumanjka od sladoleda.
