Sadržaj
- Glavna razlika
- Žitarice vs proso
- Usporedni grafikon
- Što su žitarice?
- Sastav
- Što su millets?
- Ključne razlike
- Zaključak
Glavna razlika
Glavna razlika između žitarica i prosa je u tome što žitarice rastu kao glavni usjev, krupnozrnate, rastu u dobrom tlu i zahtijevaju veliku količinu oborina, dok se prosoj uzgaja kao miješani usjev, sitnozrnat, raste u siromašnom tlu i zahtijevaju slabe kiše.
Žitarice vs proso
Žitarice su trava koja se uglavnom uzgaja zbog jestivih sjemenki; proso je krmna trava, godišnja žitarica koja se široko uzgaja u suhim krajevima. Žitarice su bogate ugljikohidratima (60-70%), a imaju i masti, bjelančevine i vitamine; s druge strane, proso sadrže visok postotak minerala poput fosfora, kalija i magnezija, a imaju i hranjive tvari poput masti, vitamina i bjelančevina. Žitarice nije lako probaviti jer imaju ugljikohidrate i hranjive tvari; naprotiv, proso se lako probavlja. Žitarice se uzgajaju kao glavni usjev, imaju veliko zrno i uzgajaju se u dobrom tlu; S druge strane, prosoj se uzgaja kao miješani usjev, ima malo zrna i raste u siromašnom tlu. Žitarice za svoj rast zahtijevaju dobru količinu kiše; obrnuto, prosojima je potrebna mala količina oborina dok rastu u suhim krajevima i otporni su na suše. Žitarice imaju visoku gospodarsku važnost, dok su proso ekonomski manje važne, a ipak su kratke sezone i imaju visoku produktivnost. Glavne žitarice su zob, riža, raž, ječam, kukuruz, pšenica, sirevi itd., Dok su glavne proso proso proso, biserno proso, jowar i ragi, proso lisice itd.
Usporedni grafikon
| Žitarice | proso |
| Žitarice su trava koja se uglavnom uzgaja zbog jestivog sjemena svoga zrna i zrno je s velikim sjemenkama. | Proso je izuzetno fleksibilna sitnozrnata trava koja se širom svijeta uzgaja kao žitarice ili žitarice za ljudsku hranu. |
| Podrijetlo | |
| Porijeklom je od grčke božice Ceres, koju su Rimljani štovali kao davaču žita | Poznata i kao nekoliko vrsta žitarica koje daju malo zrna u odnosu na veličinu kukuruza |
| Nutritivna vrijednost | |
| Bogati su ugljikohidratima (60-70%), a imaju i masti, bjelančevine i vitamine | Sadrže visok postotak minerala poput fosfora, kalija i magnezija te hranjivih sastojaka poput masti, vitamina i bjelančevina |
| Digestija | |
| Nije lako probaviti | Lako se probavlja |
| Tehnički podaci | |
| Uzgaja se kao glavni usjev, ima veliko zrno i uzgaja se u dobrom tlu | Uzgaja se kao miješani usjev, ima malo zrna i raste u siromašnom tlu |
| Zahtjev za kišu | |
| Zahtijeva dobra količina kiše | Zahtijeva malo kiše |
| Otporan na sušu | |
| Nije otporan na suše | Otporan na suše |
| Ekonomska važnost | |
| Visoka razina ekonomske važnosti | Manje ekonomski važno |
| vrste | |
| Zob, riža, raž, ječam, kukuruz, pšenica, sirevi itd | Proso proso, biserno proso, jowar i ragi, listopadno proso itd |
Što su žitarice?
Žitarice su trava koja se uglavnom uzgaja zbog jestivog sjemena svoga zrna i zrno je s velikim sjemenkama. Žitarice potječu od grčke božice Ceres, koju su Rimljani štovali kao davaču žita. Žitarice su bogate ugljikohidratima (60-70%), a ujedno su i bogat izvor masti, bjelančevina i vitamina te ulja. Žitarice poput riže, kukuruza i pšenice u ukupnoj su proizvodnji žitarica činile 89% u 2012. godini. Uzgoj svih žitarica sličan je, no neke su to biljke godišnje. Žitarice se sastoje od mekinja, endosperma i klica. Žitarice se uzgajaju kao glavni usjev, imaju veliko zrno i uzgajaju se u dobrom tlu, a za rast im je potrebna velika količina oborina. Žitarice imaju visoku gospodarsku važnost. Glavne žitarice su zob, riža, raž, ječam, kukuruz, pšenica, sirevi itd.
Sastav
- Endosperma: škrobni dio tkiva za zrno i skladištenje hrane.
- Klica: klija se, a reproduktivni je dio zrna koji preraste u biljku.
- Mekinje: vanjski pokrov žitarica koji se koristi kao dijetalna vlakna.
Što su millets?
Proso je krmna trava, godišnja žitarica koja se široko uzgaja u suhim krajevima. U zemljama u razvoju dolazi do 97% proizvodnje prosa. Ova je kultura pogodovala svojoj visokoj produktivnosti i kratkoj sezoni uzgoja u uvjetima visokih temperatura i suha. Otporni su i na suše. Proso brzo raste i može se uzgajati 5-7 tjedana nakon sjetve kada je visoka 20-30 cm. Proso sadrži visok postotak minerala poput fosfora, kalija i magnezija, a ima i hranjive tvari poput masti, vitamina i bjelančevina. Uzgajaju se kao miješani usjev, imaju malo zrna i rastu u lošem tlu, zahtijevaju manje količine oborina. Proso je manje ekonomski važno, a ipak su izvrstan izvor hrane u sušnim poluaridnim regijama. Proso je bez glutena, njegove žitarice i brašno mogu biti sa žitaricama koje sadrže gluten. Glavne proso su proso proso, biserno proso, jowar i ragi, listopadno proso itd.
Ključne razlike
- Žitarice su trava koja se uglavnom uzgaja zbog jestivih sjemenki; proso je krmna trava, godišnja žitarica koja se široko uzgaja u suhim krajevima.
- Žitarice su bogate ugljikohidratima (60-70%), a imaju i masti, bjelančevine i vitamine; s druge strane, proso sadrže visok postotak minerala poput fosfora, kalija i magnezija te hranjivih sastojaka poput masti, vitamina i bjelančevina.
- Žitarice nije lako probaviti jer sadrže veliku količinu ugljikohidrata i hranjivih sastojaka; naprotiv, proso se lako probavlja.
- Žitarice se uzgajaju kao glavni usjev, imaju veliko zrno i uzgajaju se u dobrom tlu; S druge strane, prosoj se uzgaja kao miješani usjev, ima malo zrna i raste u siromašnom tlu.
- Žitarice za svoj rast zahtijevaju dobru količinu kiše; obrnuto, prosojima je potrebna mala količina oborina dok rastu u suhim krajevima i otporni su na suše.
- Žitarice imaju visoku gospodarsku važnost, dok su proso manje ekonomski važne, a ipak su kratke sezone i imaju visoku produktivnost.
- Glavne žitarice su zob, riža, raž, ječam, kukuruz, pšenica, sirevi itd., Dok su glavne proso proso proso, biserno proso, jowar i ragi, proso lisice itd.
Zaključak
Gornja rasprava zaključuje da se žitarice uzgajaju kao glavni usjev, krupnozrnate, uzgajaju se u dobrom tlu i zahtijevaju dobru količinu oborina, dok se prosoj uzgaja kao miješani usjev, sitnozrnat, raste u lošem tlu i zahtijeva malo padalina.
