Sadržaj

• Glavna razlika
• Usporedni grafikon
• Što je Aldose?
• Što je ketose?
• Ključne razlike

Glavna razlika

Ugljikohidrati su jedan od najbogatijih vrsta organskih spojeva na zemlji koji su bogat izvor energije za život. To je jedan od makronutrijenata koji su čovjeku potrebni za život, što znači da ga ljudi trebaju u velikim količinama u svakodnevnoj prehrani. Šećeri aldoze i ketoze su molekule ugljikohidrata koje se lako mogu razlikovati od jedne i druge s obzirom na njihova svojstva i formaciju. Ti se ugljikohidrati sastoje od sličnih ponavljajućih pojedinačnih jedinica ili se sastoje od više jedinica ili monomera. Nakon njega slijede dvije vrste ugljikohidrata, jednostavni ugljikohidrati i složeni ugljikohidrati. Jednostavni ugljikohidrati sadrže samo dvije jedinice šećera, stoga su monosaharidi (koji sadrže jednu jedinicu šećera) i disaharidi (koji sadrže dvije jedinice šećera) jednostavni ugljikohidrati. S druge strane, složeni ugljikohidrati sadrže polimere (mnoge jedinice ili monomere) jedinica šećera i nazivaju ih polisaharidi. I aldoza i ketoza su monosaharidi koji se mogu razlikovati kao aldoza je monosaharid koji u svojoj strukturi zajedno s ugljikovim lancem sadrži aldehidnu skupinu, dok je ketoza monosaharid koji sadrži ketonsku skupinu zajedno s ugljikovim lancem.

Usporedni grafikon

Što je Aldose?

Aldose je monosaharid (molekula ugljikohidrata) koji u svojoj strukturi na kraju ugljikovog lanca sadrži aldehidnu skupinu. Kemijska formula aldoze je C_n(H₂O)_n, Aldehidna funkcionalna skupina u organskoj kemiji označava prisustvo ugljikovog atoma koji je jednostruko vezan na atom vodika i dvostruko je vezan na atom kisika. Najjednostavnija aldoza je diozni glikolaldehid jer sadrži dva atoma ugljika, zajedno s aldehidnom skupinom. Glikolaldehid, gliceraldehid, eritroza, treoza, riboza, arabinoza, ksiloza, likoza, aloza, altroza, glukoza, manoza, guloza, idoza, taloza i galaktoza primjeri su aldoze koja sadrži jednu skupinu aldehida. Gore navedeni ugljikohidrati šećera igraju ključnu ulogu u raznim funkcijama živaca. Aldoze i ketoze mogu se razlikovati od jedne i druge upotrebom Seliwanoffovog testa jer aldoza reagira sporom brzinom i stvara svijetlo ružičastu boju, dok ketoza reagira s kristalnim spojevima nazvanim resorcinol i stvara tamno crvenkastu boju. Jedna od glavnih razlika između aldoze i ketoze je ta što je karbonilna skupina u aldozi prisutna na kraju ugljikovog lanca, dok je karbonilna skupina u ketozi prisutna u sredini ugljičnog lanca.

Što je ketose?

Ketoza je monosaharid (molekula ugljikohidrata) koji sadrži ketonsku skupinu zajedno s ugljikovim lancem u svojoj strukturi. Najjednostavniji primjer a ketoze "Dihidroksiaceton" je tri-ugljikova struktura koja sadrži jednu keto skupinu i dvije hidroksilne skupine. Aldoze i ketoze mogu se razlikovati od jedne i druge upotrebom Seliwanoffovog testa jer aldoza reagira sporom brzinom i stvara svijetlo ružičastu boju, dok ketoza reagira s kristalnim spojevima nazvanim resorcinol i stvara tamno crvenkastu boju. Kako je molekularna formula ketona RCOR, u ovoj je karbonilna skupina (CO) spojena na R skupinu. Fruktoza, ribuloza i ksiluloza, eritruloza, tagatoza, sorboza, psicoza neki su od istaknutih primjera ketose šećera. Redukcijski šećer je šećer koji može djelovati kao redukcijsko sredstvo jer ima slobodnu aldehidnu skupinu ili slobodnu ketonsku skupinu. S takvom vrstom šećera ketoze se mogu izomerizirati u aldozu kada je karbonilna skupina prisutna na posljednjem dijelu molekule.

Ključne razlike

1. Aldose je monosaharid koji sadrži aldehidnu skupinu u svojoj strukturi zajedno s ugljikovim lancem, dok je ketoza monosaharid koji sadrži ketonsku skupinu zajedno s ugljikovim lancem.
2. Aldoze i ketoze mogu se razlikovati od jedne i druge upotrebom Seliwanoffovog testa jer aldoza reagira sporom brzinom i stvara svijetlo ružičastu boju, dok ketoza reagira s kristalnim spojevima nazvanim resorcinol i stvara tamno crvenkastu boju.
3. Redukcijski šećer je šećer koji može djelovati kao redukcijsko sredstvo jer ima slobodnu aldehidnu skupinu ili slobodnu ketonsku skupinu. S takvom vrstom šećera ketoze se mogu izomerizirati u aldozu kada je karbonilna skupina prisutna na posljednjem dijelu molekule.
4. Aldoza će se ocrtati kao rezultat monosaharida koji jedini ima po jednu aldehidnu skupinu u svakoj molekuli i pretvara se pravo u čisti šećer. S druge strane, Ketose će se ocrtati kao monosaharid koji u svakoj molekuli ima ketonsku skupinu koja uključuje tri atoma ugljika.
5. Najbolja prilika za stvaranje ove aldoze pretvara se u glikolaldehid koji u svojoj zgradi ima samo jedan ugljikov atom. S druge strane, prava prilika zgrade ketoze pretvara se u dihidroksiaceton, a ona nema optički vlak.
6. Primjeri aldoze utječu na glikolaldehid, gliceraldehid, eritrozu, treozu, ribozu, arabinozu, ksilozu, likozu, alozu, altrozu, glukozu, manozu, gulozu, idozu, talozu i galaktozu.
7. Fruktoza, ribuloza i ksiluloza tri su važna primjera ketose šećera. Ostali primjeri utjelovljuju eritrulozu, tagatozu, sorbozu, psikozu i dihidroksiaceton, čak pod pretpostavkom da konačni ne može biti kategoriziran kao ketoza.
8. Aldoza bi se mogla razgraditi u ketosu računajući na reakciju izomerizacije. S druge strane, ketoza bi se mogla razgraditi u aldozu, opskrbljivaču postojanjem zasebne karbonilne skupine na kraju svakog atoma.
9. U Seliwanoffovoj provjeri aldoze uglavnom odgovaraju zajedničkim tempom i isporučuju svjetlo ružičasto sjenčanje, bez obzira na to, ketoze se susreću s resorcinolom kako bi stvorili tamno ružičasto sjenčanje.